Über den Aminosäurengehalt von Proteinen der Kakaobohne
✍ Scribed by Schormüller, J. ;Winter, H.
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1959
- Tongue
- English
- Weight
- 268 KB
- Volume
- 3
- Category
- Article
- ISSN
- 0027-769X
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## Abstract In einem 14 Tage‐Versuch wurden proteinarme (5%) und proteinreiche (40%) Diäten sowie fettarme (5%) und fettreiche (40%) Diäten an abgesetzte Ratten verabreicht; die Standarddiät enthielt 10% Protein und 10% Fett. Bestimmt wurden die Nettoproteinverwertung (NPU) von Casein, die Leberpro