𝔖 Bobbio Scriptorium
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Über das Vorkommen der Linol- und Linolensäure in Sardinen- und Makrelenhechtöl

✍ Scribed by Toyama, Y. ;Shimooka, T. ;Iwata, Y. ;Fujimura, K.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1959
Weight
530 KB
Volume
61
Category
Article
ISSN
0931-5985

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✦ Synopsis

Bundesrepublik iiberhaupt noch nicht an einen regelmafligen Frischfisch-Verzehr gewohnt sind. Dieses noch vorhandenc Absatzreservat kann aber nur iiber den Lebensmittel-Einzelhandel erschlossen werden. Dies ist wiederum nur moglich durch den Ausbau der Tiefkiihlkette. Wir haben zwar in den letzten Jahren beim Absatz von tiefgekiihlten Lebensmitteln schon beachtliche Fortschritte gemacht, sind aber gegeniiber anderen Landern Europas noch weit im Riickstand. Bisher liei3 auch die Qualitat tiefgekiihlter Lebensmittel, vor allem des tiefgekiihlten Fisches, oftmals noch sehr zu wiinschen iibrig. Auch in diesem Zusammenhang begegnen wir also wieder der Vorratshaltung, denn iiber die Tiefkiihlung lassen sich die Forderungen, die der Verbraucher stellt, weitgehend erfiillen, namlich Qualitat, gleichmaflige Belieferung und gleichmafligere Preise.

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On the Occurrence of Eicosatetraenoic, Docosapentaenoic and Docosahexaenoic Acids in Fish oils The authors have isolated eicosatetraenoic acid from sardine oil and docosapentaenoic and docosahexaenoic acids from the saury fish oil in the form of their methyl esters. On the basis of ozonolysis the a

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## Abstract Es wird ein adsorptions‐chromatographisches Arbeitsverfahren zur Herstellung natürlicher Öl‐, Linol‐ und Linolensäure in Form ihrer Methylester beschrieben. Während die hiernach erzielten Ausbeuten an reinem Methyloleat und ‐linolat befriedigend sind, können die Ausbeuten an reinem Meth

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verlauf einer solchen Kurve hingebaut ist. Durch Vergrofierung des Mefivolumens und weitere Verfeinerung der Ablesevorrichtung lieflen sich solche Umwandlungspunkte jedoch ohne weiteres beliebig verdeutlichen. In Abb. 15, dem Bilde des C a r n a u b a w a c h s e s , fallt die verhaltnismafiige Ein