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Zur vollständigen Regularität und Normalität in Limesräumen

✍ Scribed by Wolfgang Renz

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1977
Tongue
English
Weight
375 KB
Volume
78
Category
Article
ISSN
0025-584X

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Die Bestandigkeit eines Fettschaumes spiegelt sich sichtbar in der Volumenkonstanz, seine Instabilitat in der Volumenabnahme bei der Lagerung wider. Neben auiulleren Faktoren (Aufschlag-und Lagerungsbedingungen) bestimmen vor allem die Schauminhaltsstoffe diese Stabilitat, wobei Emulgatoren den bede

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Der in alkoholfreien Erfrischungsgetranken beim Austausch von Saccharose gegen Sii5stoffe auftretende Verlust an Vollmundigkeit ist nicht rnit dem gleichzeitigen Viskositatsriickgang erklarbar. An zuckerfreien, mit Saccharin und Cyclamat gesiil3ten Limonadenmodellgetranken wird nachgewiesen, da5 bei