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Zur Problematik der Bestimmung des Enthiolgehaltes einiger Thiocarbonylverbindungen mit Hilfe der Jodtitration

✍ Scribed by R. Mayer; S. Scheithauer; S. Bleisch; D. Kunz; G. Bähr; R. Radeglia

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1969
Tongue
English
Weight
272 KB
Volume
311
Category
Article
ISSN
1615-4150

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## Abstract Es wurde die Extraktion von intramuskulärem Fett durch Chloroform/Methanol‐Gemisch im Vergleich zu Diäthyläther an Muskelfleisch von 53 Mastbullen untersucht. Eine Extraktion mit Chloroform/Methanol‐Gemisch führte im Mittel zu 1,23% höheren Gehaltswerten. Die Differenz zur Ätherextrakti