Zur Phenol-Bestimmung in Bier

✍ Scribed by Gorbach, G. ;Dedic, G. ;Koch, O. G.

• Book ID: 102458664
• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1955
• Weight: 256 KB
• Volume: 57
• Category: Article
• ISSN: 0931-5985
• DOI: 10.1002/lipi.19550570612

✦ Synopsis

Abstract

Es wird eine empfindliche quantitative Methode beschrieben, bei der das Phenol mittels Wasserdampf übergetrieben und im Destillat bei pH 9.4 mit 2,6‐Dibromchinon‐4‐chlorimid kolorimetrisch bestimmt wird.