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Zur Marmorierung von Weißblech-Konservendosen. 4. Mitt. Beziehungen zwischen der Marmorierung und der elektrolytischen Korrosion der Konservendosen-Bleche

✍ Scribed by Andrae, W. ;Naupert, V.


Publisher
John Wiley and Sons
Year
1971
Tongue
English
Weight
663 KB
Volume
15
Category
Article
ISSN
0027-769X

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✦ Synopsis


Zur Marmorierung von Weablech-Konservendosen 4. Mitt. Beziehungen zwischen der Marmorierung und der elektrolytischen Korrosion der Konservendosen-Blechel W. ANDRAE und V. NAUPERT DK 664.8.036.5 :620.193 Konservendoscn Durch Paralleluntersuchungen an Konservendosen verschiedencr Ausfuhrungen werden die Korrosionsbereitschaft und das Marmoricrungsvermogen einzelner Metalloberflachcn iiberpruft. Es zeigt sich, daB zwischen der Metallsulfidbildung und der korrosiven Losung der Metalle Abhangigkeiten bestehen, die eine Einstufung der Marmorieruug als Folgereaktion der eiektrolytischen Korrosion rechtfertigen. Korrosion Bei der Marmorierung des WeiDblechs werden die vorliegenden Metalle von der Oberflache her oder von Poren ausgehend oxydiert und unter Beteiligung des umgebenden Mediums in Sulfide iiberfiihrt. Derartige chemische oder elektrochemische Reaktionen sind definitionsgemao als Korrosionsvorgange anzusehen. Dementsprechend besitzen hinsichtlich der Marmorierungsbereitschaft und des -verlaufes vermutlich auch die GesetzmaBigkeiten der elektrolytischen Korrosion Giiltigkeit, wie auch die Methoden der Marmorierungsverhinderung z. T. mit denen des Korrosionsschutzes gleichzusetzen sind.


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Die in Lebensmittel-Konserven auftretenden Marmorierungen bei WeiDblechdosen sind auf substrateigene oder in Form von Fremdstoffen vorliegende Schwefel-Verbindungen zurtckzufiihren, wobei entsprechend der Bindnngsform des Schwefels bzw. der Bestandigkeit dcr funktionellen Gruppe eine starke Temperat