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Zur Kontamination tierischer Lebensmittel mit Cadmium

✍ Scribed by Ruick, G. ;Schmidt, M.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1982
Tongue
English
Weight
378 KB
Volume
26
Category
Article
ISSN
0027-769X

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✦ Synopsis

Abstract

Mit Hilfe der Square‐wave‐Polarographie und der Atomabsorptionsspektralphotometrie wird in 65 Lebensmitteln tierischer Herkunft (Marktproben aus einem stark industrialisierten Gebiet der DDR) der Gehalt an Cadmium ermittelt. Die erhaltenen Werte stimmen mit den in der Literatur angegebenen Cadmiumgehalten von tierischen Lebensmitteln gut überein und lassen eine vermehrte Kontamination der untersuchten Produkte im Vergleich zu denen anderer industrialisierter Länder nicht erkennen.

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