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Zur Frage nach der Bildung von Zucker aus Fett

✍ Scribed by Otto Loewi

Book ID
112663089
Publisher
Springer-Verlag
Year
1901
Tongue
English
Weight
448 KB
Volume
47
Category
Article
ISSN
0028-1298

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Zur Dehydrierung der gesättigten Fettsäuren I. Zur Frage nach der Bildung von Ölsäure aus Stearinsäure
✍ Franke, Wilhelm ;Rügge, Heinrich ;Gäbelein, Klaus 📂 Article 📅 1949 🏛 Wiley (John Wiley & Sons) ⚖ 664 KB

## Abstract Die Überführung gesättigter Fettsäuren in ungesättigte ist ein Vor‐ gang, der sowohl vom rein chemischen wie vom biochemischen Stand‐ punkt aus erhebliches Interesse beansprucht, das vor allem durch die besonderen physikalischen Eigenschaften und die erhöhte chemische Reaktionsbereitsch