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Zur Bestimmung der Sorbinsäure mit Thiobarbitursäure

✍ Scribed by Doris Rittweger-Heiligmann

Book ID
112331368
Publisher
Springer
Year
1964
Tongue
English
Weight
84 KB
Volume
203
Category
Article
ISSN
1618-2650

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## Abstract Die Sorbinsäure läßt sich sehr leicht aus der Lebensmittelprobe in einer Mikro‐Kjeldahl‐Apparatur austreiben. Um Verluste an Sorbinsäure und die Bildung anderer mit Thiobarbitursäure reagierender Stoffe zu vermeiden, empfiehlt es sich, den Destillationskolben in ein Becherglas mit eine