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Zur antioxydativen Wirkung von nativem Lignin aus Speisemöhren

✍ Scribed by Bock, W. ;Ohm, G. ;Lange, E. ;Mieth, G.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1984
Tongue
English
Weight
533 KB
Volume
28
Category
Article
ISSN
0027-769X

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✦ Synopsis

Auf enzymatischern Wege in seiner gewachsenen biologischen Struktur aus Speisemohren hergestelltes Lignin hemrnt in einer Konzentration > 0. I %o die Cu-katalysierte Autoxydation von gereinigteni Sonnenblurnenol-Methylester. Eine prirnlre antioxydative Wirkung des nativen Lignins irn Sinne eincr Kadikalbindung konnte hingegen nicht sicher fcstgestellt werden.

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