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Zum Nachweis von raffiniertem Schmalz und raffiniertem white grease

✍ Scribed by Wurziger, J.

Publisher: John Wiley and Sons
Year: 1957
Weight: 512 KB
Volume: 59
Category: Article
ISSN: 0931-5985
DOI: 10.1002/lipi.19570590206

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✦ Synopsis

Abstract

Die beschriebenen Untersuchungen an verschiedenen Schmalz‐Mischungen geben einen Einblick in die Nachweisempfindlichkeit folgender Methoden: Neutralrot‐Fluoreszenz; Anilinpunkt‐Jodzahl‐Wert; Bestimmung des Cholesterin‐Gehaltes.

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