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Verunreinigungen von Gemüse aus Emissionen einer Bleihütte

✍ Scribed by Kerin, Ž.


Publisher
Springer-Verlag
Year
1968
Weight
518 KB
Volume
15
Category
Article
ISSN
0033-5134

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## Abstract Die enzymatische Mazeration kompakten pflanzlichen Gewebes im Sinne der Herstellung von trinkfähigen, stabilen Zellsuspensionen erweist sich als ein wertvoller technologischer Prozeß zur Verflüssigung von Gemüse und Obst. Vorteilhaft sind vor allem die günstige Rohstoffausnutzung und di