✍ Scribed by D. Gröger; H. P. Schmauder; K. Mothes
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Mikrobiologische Prozesse haben in den letzten 25 Jahren zunehmend an Bedeutung fur die Gewinnung von Arzneimitteln gewonnen. Besonders die Auffindung der Antibiotika und die erfolgreichen Bemuhungen, diese Pharmaka im groBtechnischen MeDstab zu produzieren, haben die chemische Mikrobiologie sowohl in wissenschaftlicher als auch in industrieller Hinsicht in unvorhergesehener Weise stimuliert. Einmal werden echte Metabolite (z. B. Antibiotika) in der Therapie genutzt; dariiber hinaus sind Mikroorganismen in der Lage, an artfremden Stoffen Reaktionen in hochst spezifischer Weise durchzufuhren, die auf rein chemischem Wege haufig sehr umstandlich sind und meist mit hohem Kostenaufwand erzielt werden. Besonders auf dem Steroidgebiet hat man etwa ab 1950 diese Technik, bei der die Enzyme der Bakterien und Pilze die Rolle eines chemischen Reagenzes ubernehmen, mit grogem Erfolg angewandt. Erstnialig in der Arzneimittelsynthese wurden mikrobiologische Reaktionen urn 1930 bei der Gewinnung von Vitamin C und bei der L-Ephedrin-Herstellung angesetzt. Bei der Ephedrin-Synthese nach HILDEBRANDT und KLAVEHN (1 930) wird das wicht'ige Zwischenprodukt 1-Phenylacetylcarbino12) mikrobiell gewonnen.
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Aufsatzteil I 10. Februar 1914 Studien uber die Gewinnung von Natrium. I. BERNHARD NEUMANN und SrGURn GIERTSEN. (Mitteilung aus dem Chem.-Techn. und Elektrochem. Institute der Techn. Hochschule in Darmstadt.) (Eingeg. 8./11. 1918.
In Fortsetzung der Arbeiten iiber physikalische Parameter ausgewahlter Milcherzeugnisse wurde dieDichte von Quark und Sahnequark iiber den Temperaturbereich von 10 bis 80 O C ermittelt. Hierfiir wurde eiu dilatometrischesVerfahren angewendet. Fur beide Quarksorten ergab sich eine erheblich starkere
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