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Untersuchungen über die Lipide von Kartoffeln

✍ Scribed by Fricker, A.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1969
Weight
473 KB
Volume
71
Category
Article
ISSN
0931-5985

No coin nor oath required. For personal study only.

✦ Synopsis

Gas-chromatographische Untersumungen iiber die Fettsaure-Zusammensetzung der Cesamtlipide aus gefriergetrockneten Kartoffeln ergaben, da5 etwa 900/0 der Fettsauren aus Linolsaure, Linolensaure, Palmitinsaure und Stearinsaure bestehen

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