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Untersuchungen über den Einfluß von Temperatur-Luftfeuchte-Kombinationen auf das Wachstum

✍ Scribed by J. H. Weniger; J. Mathias; E. Förster

Book ID
115142874
Publisher
John Wiley and Sons
Year
1991
Tongue
English
Weight
536 KB
Volume
108
Category
Article
ISSN
0931-2668

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Bei der industriellen Zuchtung von Peni cillium camemberti fur seine Anwendung in der Lebensmittelindustrie ist die Kenntnis der Wachstumsbectingungen in Abhangigkeit von der Aciditat ein fur die ProzeDgestaltung wesentlicher Aspekt. In der Arbeg werden diese Zusammenhange fur ein Emersverfahren (Ob