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Untersuchungen zur physiologischen Bedeutung der bürstensaumgebundenen Leucinarylamidase für die Endverdauung von Proteinen. 3. Mitt. Die exopeptidatische Aktivität gereinigter Bürstensäume gegenüber Peptidgemischen in Anwesenheit und nach Abtrennung freier Aminosäuren

✍ Scribed by Friedrich, M. ;Uhlig, J. ;Schenk, G. ;Noack, R.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1980
Tongue
English
Weight
558 KB
Volume
24
Category
Article
ISSN
0027-769X

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✦ Synopsis

Abstract

Der exopeptidatische Abbau von Peptidgemischen durch die Aminopeptidase der Bürstensäume wird durch die Anwesenheit freier Aminosäuren gehemmt. Nach Entfernung der freien Aminosäuren aus dem Peptidgemisch erfolgt eine weitergehende Spaltung. Die Aminosäurezusammensetzung der verbleibenden Restpeptide stellt einen zweiten Faktor dar, der einer vollständigen Spaltung der Peptide entgegensteht.

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