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Untersuchungen zur Lösungsstruktur und den rheologischen Eigenschaften von Xanthan während der Fermentation

✍ Scribed by Prof. Dr. Werner-Michael Kulicke; Dr. Jürgen Lehmann

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1986
Tongue
German
Weight
349 KB
Volume
58
Category
Article
ISSN
0009-286X

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