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Untersuchungen zur Charakterisierung der Granula in endometrialen Körnchenzellen

✍ Scribed by Gisela Hellweg

Publisher
Springer
Year
1956
Tongue
English
Weight
801 KB
Volume
329
Category
Article
ISSN
1432-2307

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## Abstract Zur Beurteilung der Genußuntauglichkeit von Fritierfetten und ‐ölen eignet sich nach A. Mankel die gleichzeitige Betrachtung von Säurezahl, Gehalt an oxidierten petrolätherunlöslichen Fettsäuren und Rauchpunkt. Diese Kombination wird allgemein als die z. Z. beste Beurteilungsmethode ang