✍ Scribed by Kröller, E.
No coin nor oath required. For personal study only.
Zusammensetzung und chemisches Verhalten der Zitronensaure-Glyceride,,
📜 SIMILAR VOLUMES
## Abstract Zusammensetzung und chemisches Verhalten der Weinsäure‐und Acetylweinsäure‐Glyceride, die als Emulgatoren insbesondere bei der Herstellung von Margarine und von Backhilfsmitteln von Bedeutung sind, werden untersucht.
Eigenschaften und Nachweismoglichkeiten von Emulgatoren auf Basis von Sorbitan-mono-und -triestern der Fettsauren werden untersucht, und eine Vorschrift zu ihrem einfachen spezi
Eigenschaften und Nachweismoglichkeiten von Emulgatoren auf Basis der Fettsauremono-und -diathanolamide fur kosmetische Praparate werden untersucht, und eine Vorsmrift zu ihrem einfachen spezifischen Nachweis wird angegeben. Investigations on the Detection of Emulsifiers in Food-Stuffs, 8th Communic
## Abstract Es wird über Zusammensetzung, chemisches Verhalten und Nachweis‐Möglichkeit der Emulgatoren auf Zucker‐Fettsäureester‐Basis berichtet. Die Abtrennung aus einigen Lebensmitteln, eine unspezifische Vorprobe und ein spezifisches Nachweisverfahren, auch neben störenden Stoffen, wird beschri