## Zusammenfassung Im Vergleich zu den Ausgangswerten zeigen die thermisch behandelten Maisproteine, Zein und Glutelin, eine geringere Proteinloslichkeit, die auf Vernetzungsreaktionen hindeuten und durch SDS-Polyacrylamid-Gelelektrophorese nachgewiesen werden. Die Zugabe von D-Glucose zum Reaktio
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Untersuchungen an Picolylketonen. VI. Synthese und komplexchemisches Verhalten von 2-Picolylthioketonen
✍ Scribed by E. Uhlemann; H. Müller
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1965
- Tongue
- English
- Weight
- 503 KB
- Volume
- 30
- Category
- Article
- ISSN
- 1615-4150
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