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The Yeasts, Vol. 3: Yeast Technology. Herausgegeben von A. H. Rose und J. S. Harrison. 590 Seiten, 83 Tab., 17 Abb. Academic Press, London und New York 1970. Preis: 7,50 £

✍ Scribed by Zickler, F.

Publisher: John Wiley and Sons
Year: 1971
Tongue: English
Weight: 92 KB
Volume: 15
Category: Article
ISSN: 0027-769X
DOI: 10.1002/food.19710150624

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