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✦   LIBER   ✦

The role of food safety in health and development. Report of a Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Safety. Technical Report Series No. 705. 79 Seiten, 3 Tab. WHO, Genf 1984. Preis: 7,– Sfr

✍ Scribed by Macholz, R.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1985
Tongue
English
Weight
101 KB
Volume
29
Category
Article
ISSN
0027-769X

No coin nor oath required. For personal study only.

✦ Synopsis

Relensionen 81 1 von Speiseeis. wobci hygienische Gesichtspunkte einen breiten Raum einnehmen. Im Teil C wird auf Methoden zur Untersuchung und Qualitatssicherung (sensorische Prufung, mikrobiologische Untersuchungsmethoden, cheinische und physikalische Untersuchungsmethoden) eingegangen. Ein ausfiihrlicher, nach den Kapiteln geordneter Literaturteil ermoglicht eine Stoffvertiefung, und ein Sachwortverzeichnis gestattet die schnelle Auffindung benbtigter Informationen.

J. KROLL

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