✍ Scribed by Schlobach, E.
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die Zahlcnwerte fur die h i s t a n t e n b' und a' vun dei Natur des 01s abhangig sind.
Die Grofle del-Konstanten fur die Reg1 essionsgleichungen (2) und (3). die bekanntlich fur jede Ulsorle verschieden sind, wurde aus den Versuchsdaten berechnet (Tab. 3 ) . Tabellc 3 Koirstrinteil / ? i t dw Rpgic((iOnsglcic/z/lllKr11 Fdtsorie n h a' b' Sojaiil, SojaiiliErdnufiol, Sojziil,'Sonnenhlumeniil, Sonnenhhnenol 2.48 1.83 5.0 11.92 Erdnugiil --5.0 11.2: 5.0 11.57 R i 1 1 iil _ _ Pal niiil 0.6l 0.16 5.0 10.10 I'aiinkeIrlfett 0.62 0.26 5.0 7.82 Cor os fc t t 0.35 0.6'7 5.0 6.56 d; F o l g e r u n g e n Die bei der Auswertung der geschilderten Versuche brobachtete Streuungsbreite der Meflergebnisse laflt sich dzizu benutzen, die Wahrscheinlichkeit zu berechnen, i:iit
dcr. a) auf Gi-und der Fettsaure-Zusanimensetzung die In-11) auf Grund der Inkubationszeit dip Haltbarkeit bei c) auf Grund der Fettsaure-Zusammensetzung die Halt-V ( J I ausgesagt werdeii kann.
Wir sind uns dariiber im klaren, dai3 die Zuverlassigkeit solcher Vorherbestinirnungen mit der Anzahl der aiisgefiihrten Versuche steigt uiid dai3 sich die Zahl d r r %.on uns ausgewerteten Vcrsuche a n der unteren Grenae tler 13erechnungsmoglichkeit bewegt. Unsere Angaben r;intl daher mehr als Anregungen aufzufassen, auch in anderen Laboratorien derartige Auswertungen vorzu. nchm en.
Die Herechnungen ergaben, daR ail[ Grund der Fett-
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Ruch inabeaondere auch fiir den in der Lebensmitte€kontrolle stehenden Nahrungsmittelchemiker wertvoll. Die einleitenden Betrachtungen Gber Bau, Handhabung und Justierung des Eiptauchrefraktometers, Grundsiitzliches iiber die Aufslellung und Benutzung der Tabellen und der Temperatur-Umrechnungstabe