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Sur le dosage des acides aminés formés par l'hydrolyse de protides. I. Le dosage global

✍ Scribed by Emile Cherbuliez; Robert Wahl


Publisher
John Wiley and Sons
Year
1925
Tongue
German
Weight
764 KB
Volume
8
Category
Article
ISSN
0018-019X

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✦ Synopsis


Pour la reduction de cette substance b la poudre de zinc, il est necessaire de debarrasser d'abord le metal de l'oxyde par un lavage B l'acide chlorhydrique dilue et de secher le metal ensuite dans un courant d'hydrogdne B 300O. Sans ces prbcautions, la substance est dbcomposee presque intkgralement, sous l'influence de l'humidite et de l'oxyde, avec dbgagement d'aldbhyde formique. Mbme avec le metal prbpare, il se produit toujours au debut un faible degagement d'aldhhyde formique et de vapeurs acktiques. -Le derive succinique, melange b 10 parties de poudre de zinc, est introduit dans une cornue tubulee dans laquelle on fait passer un courant d'hydrogdne. A l'aide d'un bain mhtallique, la cornue est chauffee graduellement b 400-450°, temperature b laquelle la reduction s'opdre lentement. Le distillat obtenu aprks une chaiiffe de plusieurs heures -environ 1 gr. B partir de 20 gr. de substancese distingue de la substance primitive par sa s o hbilite dans Yether et son instabilitb B l'air. Repris 8, l'bther, sbche au carbonate de potassium et distill6 dans le vide, il passe, sous 14 mm, entre 600 et 125O sous la forme d'un liquide jaune. Toutes les fractions colorent en rouge violace le bois de sapin imbibe d'acide chlorhydrique ; peu solubles dans l'eau, elles se dissolvent facilement dans les acides, ces solutions sont alterees rapidement par resinification; en solution alcoolique, les diffbrentes fractions reduisent le nitrate d'argent ammoniacal. Ce sont la les reactions genbrales que presenterait un N-acBtoxymBthy1-pyrrol. La fraction la plus considerable, passant dans une seconde distillation aux environs de l l O o sous 14 mm, contient cependant plus d'azote que ne le demande la thborie (trouvh 10,S9Yo, calculb pour l'acbtoxymbthyl-pyrrol 10,08Y0 N). On a probablement affaire b un melange de ce pyrrol substitue avec des produits de reduction desacbtyles; la dernidre fraction renfenne ainsi de la methylsuccinimide qui cristallise spontanbment (cristaux incolores, non rhducteurs, fondant ii 71°, ne dkprimant pas le point de fusion de la mkthylsuccinimide, dormant b l'analyse 54,06% C et 6,27% H au lieu de 53,08% C et 6,24% H).

Genkve, Laboratoire de chimie organique de l'Universit8.

Sur le dosage des aeides amids form& par I'hydrolyse de pcotides. I. Le dosage global

par Emile Cherbuliez et Robert Wahl.

(9. VIII. 25.) l) Hofmeister, Z. physiol. Ch. 24, 158 (1897). z, J. Physiol. 25, 306 (1900).

  1. Poids approximatif du produit cristallis6.

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