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Sur la composition de l'arôme de cacao

✍ Scribed by J. P. Marion; F. Müggler-Chavan; R. Viani; J. Bricout; D. Reymond; R. H. Egli

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1967
Tongue
German
Weight
466 KB
Volume
50
Category
Article
ISSN
0018-019X

No coin nor oath required. For personal study only.

✦ Synopsis

  1. Note ajoutde lors de la correction des tpreuves: Nous venons de prendre connaissance d'un article de RIZZI [UaJ qui a identifie dans le beurre de cacao 9 composes pyraziniqugs: mkthylpyrazine, dim&hyl-Z,S-pyrazine, tthyl-2-rndthyl-5-pyrazine, trimdthylpyrazine, dimdthyl-2,5-Bthyl-3-pyrazine, dimtthyl-Z,6-Lthyl-3-pyrazine, tBtramdthylpyrazine, dimBthyl-2,5-pyrazine et di-mBthyl-2,6-pyrazine, B l'exception des Bthyl-2-methyl-5-et dimBthyl-2,6-dthyl-3-pyrazines, ces composds ont Bgalement B t B trouvds par nous.

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