Nr. 8 11966 3. Die Jodaffinitat (< 0,l O i 0 ) . die P-Amylolysegrenzen (53-55OiO) u n d die scheinbaren Keitenltingen (26 bis 28 Olukoseeinheiten) der e n d g ~l t i ~e n ~edimen~ationen wnren fiir alle untersuchten Starken im wesentlichen iden tiseh .
4. Daraus folgt, dap normales A m ~l o p e ~t i n in allen
Mustern von Amylomais vorhanden ist, und die Bedeutung dieses Eigehnisses tcird diskutiert.
Re'sume' e'taient substantiellement les mdmes pour tous les amidons examine's.
4 . I l e n rdsulte pue l'amylopectine normal est prdsent dans
tous les e ' c h a ~t ~~~o ~s d'amylomais, et l'on discute la sign4fication de ce rdsultat. References (1) GnEhriwoorJ, c. T., and THOMSON: Chem. and Ind. [Lon-(2) AIJKINS, G. K., and C.T. GREENWOOD: Stlirke 18 (1966), don] (1960), 1022. 171.
. Cing ultra-centrifugations ont produit des se'diments dont les quantitks variaient selon Ia teneur e n amylose de ljamidon, cornme suit: plus de 950/opclur liarnidon de naais cireux, 65O1, pour l'amidon de mais normal, 19,14, 9 et 3O/,,pour une se'rie d'amidons d'amylomais respectivement. 3. L'affinitd & l'iode (< O , l o / o ) , les bimites de p-am!ylos? (53 ic 55O/,) et les longueurs de chaine apparentes (26 Ci. 28 unitds de glucose) des se'diments finaux (5) LEACH, H., and T.