Studien zur Glyceridstruktur von Fetten 13. Mitt. Zur Kenntnis der Ackerbohnenlipide
✍ Scribed by Franzke, Cl. ;Göbel, R. ;Klein, S. ;Kroll, J.
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1981
- Tongue
- English
- Weight
- 72 KB
- Volume
- 25
- Category
- Article
- ISSN
- 0027-769X
No coin nor oath required. For personal study only.
📜 SIMILAR VOLUMES
Studien zur Glyceridstruktur von Fetten 12. Mitt. Zur Kenntnis von Leguminosenfetten (Wissenschaftlicher Kurzbericht) J. Kroll und C1. Franzke WSwend die Glyceridstruktur der Fette von ErdnuR (Arachis hypogaea L .
## Abstract Vergleichende Untersuchungen an Fetten vor und nach Umesterung lassen erkennen, daß Pankreaslipase nur mit Einschränkungen, Methylmagnesiumbromid aber prinzipiell für den Nachweis von Veränderungen in der Glyceridstruktur anwendbar ist, so daß dem letztgenannten Verfahren eindeutig der
A u f C r u d der Erniihruagesituation i n imptea k o m t der Nutzung yon bisher wenig verwendeten 6lpf lanzen besondere Bedeutung zu. In grobem Umfang w i r d z.Z. Lupinus termis L . , eine Varietlt dsr weiben Lupine, angebaut, deren Vernendung fur die Speise6lgewinnung neben dem direkten Konsum de