Strukturierte Qualitätsberichte urologischer Hauptabteilungen gemäß §
✍ Scribed by B. G. Volkmer; S. Petschl; M. Härtel; G. Bopp; K. Herkommer; J. E. Gschwend
- Publisher
- Springer
- Year
- 2006
- Tongue
- German
- Weight
- 401 KB
- Volume
- 45
- Category
- Article
- ISSN
- 0340-2592
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## Abstract Gefrierkonserven von grünen Erbsen, Brechbohnen, Blumenkohl und Rosenkohl, bei denen der Blanchiervorgang soweit verkürzt wurde, daß sie noch eine bestimmte geringe restliche Fermentaktivität — gemessen an der Peroxydase — aufweisen (vergl. 1. Mitteilung), zeigten nach 9 Monaten Gefrier
Qualitatsveriindemgen wiihrend der Lagerung von Gemiiseerbsen (Pisum satiwm L.) 1. Mitt. h e r e und sensorische Qualitatsmerkmale H. BOTTCHER Wahrend der Lagerung von Gemiiseerbsen sind bei den Frischmasseverlusten, der kombinierten Druckund Scherfestigkeit und den Boniturnoten fur die aukre und se