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Spaltung von äskulin durch Sproßpilze, unter besonderer Berücksichtigung der Gattung Cryptococcus

✍ Scribed by H. P. R. SEELIGER

Book ID
115164107
Publisher
John Wiley and Sons
Year
2009
Tongue
English
Weight
886 KB
Volume
3
Category
Article
ISSN
0933-7407

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## Abstract Spaltprodukte von Glucosinolaten, insbesondere Isothiocyanate, setzen sich bei der Rapsproteinisolierung mit Amino‐ und Thiol‐Gruppen von Aminosäuren zu verschiedenen Reaktionsprodukten um. Beiträge zur Identifizierung dieser partiell toxischen Sekundärprodukte können mit einer Kombinat