Schnellmethode zur Bestimmung der Hydroxylzahl (OHZ)

✍ Scribed by Vasilescu, V.

• Book ID: 102459798
• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1958
• Weight: 435 KB
• Volume: 60
• Category: Article
• ISSN: 0931-5985
• DOI: 10.1002/lipi.19580600705

✦ Synopsis

Arachin-und Behensaure, die in Mengen unter 1 o/o vorliegen, wurden in dieser Aufstellung nicht beriidtsichtigt. Is Fette -Seifen Anstrichmittel 58, 990 [1956]. Tab. 7 entnehmen wir jedoch einen Stearinslure-Gehalt von 12.4%. Dies ist ein Hinweis darauf, daB aui3er der Stearinsaure noch eine zweite Saure mit gleichem Rf-Wert vorhanden ist, also ein kritisches Paar vorliegt. DaB es sich dabei nicht um ein Dien oder Trien handeln kann, geht aus den ubereinstimmenden Werten zwischen den spektrophotometrisch und polarographisch ermittelten Linol-und Linolensaure-Gehalten hervor. Als kritischer Partner der Stearinsaure kommt daher nur die E i c o s e n s a u r e in Betracht. Das Vorkommen von Eicosensaure in deutschen Riibolen wurde erstmals von H. P. Kaufmann und A. KarabaturlB in Mengen bis 15 O h nachgewiesen, wahrend T. P. Hilditah und M. BaligaJ7 in indischen und polnischen Rubden bis zu 5 O h Eicosensaure aufgefunden haben. Im obigen Fall