✦ LIBER ✦

Sanitary Techniques in Food Service, herausgegeben von K. Longrée und G. G. Blaker. 225 Seiten, 27 Abb. und 29 Tab., Verlag John Wiley & Sons, Inc., New York, London, Sydney und Toronto 1971. Preis: 3.50 £

✍ Scribed by Baum, F.

Publisher: John Wiley and Sons
Year: 1972
Tongue: English
Weight: 97 KB
Volume: 16
Category: Article
ISSN: 0027-769X
DOI: 10.1002/food.19720160212

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✦ Synopsis

Lesern kaum voll ausgeschopft werden. da erlauternde Hinweise zur Hanclhabung und z. T. auch die Bedarfswerte (z. B. Vitamin D, B,,, E) fehlen.

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