Form nicht markierter O.GO/oiger Losung) rnit 0.6 g Casein (in Form nicht markierter I'Voiger Losung) vermischen und gleichmiSig auf 15 Porzellanteller verteilen. Die Anschmutzungen bei 55OC 30 min im Trokkenschrank antrodmen lassen. Mit gestaffelten Stirkc/ Casein-Mengen Eichkurven erstellen. 4.3.
✦ LIBER ✦
Rührtechnik in der Nahrungsmittelindustrie
✍ Scribed by Stelzer, E.
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1982
- Weight
- 454 KB
- Volume
- 84
- Category
- Article
- ISSN
- 0931-5985
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✦ Synopsis
Schmidt-Zahl fir die Berechnung der Ruhrelemente zur VerfLgung. Das modernste Cebiet, die Rheologie, die Lehre von der
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Wir haben versucht, an Hand der vorliegenden Literatur iiber den RiihrprozeB und eigener Versuche festzustellen, welches Riihrsystem zur Fetthydrierung, wo das Riihren seit der Erfindung dieses Prozesses angewandt wird, am besten geeignet ist. Um fur einen bestimmten ProzeB ein Rdhrsystem entwerfen