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Remarques sur les métabolismes respiratoires et fermentaires de Candida tropicalis BERKHOUT

✍ Scribed by Dr. G. Pons; J. Guiraud Et P. Galzy


Publisher
John Wiley and Sons
Year
2007
Tongue
English
Weight
428 KB
Volume
15
Category
Article
ISSN
0233-111X

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✦ Synopsis


Abstract

Candida tropicalis possède un fort pouvoir fermentaire mais elle ne présente pas ďeffet glucose. L'effect PASTEUR assure en milieu aéré un métabolisme oxydatif exclusif ce qui rend cette espèce intéressante pour des cultures industrielles sur substrats carbonés.


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