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Recherches sur la caséine VII. Identité des γ-caséines retirées de la caséine et de la paracaséine

✍ Scribed by Emile Cherbuliez; Bertrand Wolf

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1953
Tongue
German
Weight
317 KB
Volume
36
Category
Article
ISSN
0018-019X

No coin nor oath required. For personal study only.

✦ Synopsis

Abstract

The purification of γ‐casein has been studied. The separation of γ‐casein from the other proteins of casein is rendered easier by preliminary decalcification (precipitation of Ca^¨^ as oxalate).

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