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R. C. Hoseney:Principles of Cereal Science and Technology. 327 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. American Association of Cereal Chemists, Inc., St. Paul, Minnesota, 1986. Preis: 46,95 $ (39,95 $ for AACC members)

✍ Scribed by Kettlitz, B.

Publisher: John Wiley and Sons
Year: 1987
Tongue: English
Weight: 101 KB
Volume: 31
Category: Article
ISSN: 0027-769X
DOI: 10.1002/food.19870310209

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