Quality of Frying Oils in Grill Restaurants and Catering Establishments

✍ Scribed by Skrökki, Anneli

• Book ID: 102462285
• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1995
• Weight: 249 KB
• Volume: 97
• Category: Article
• ISSN: 0931-5985
• DOI: 10.1002/lipi.19950970716

✦ Synopsis

Genauigkeit der Methode

Die Wiederholbarkeit und Vergleichbarkeit der Priifergebnisse hangen weitgehend von der genauen Einhaltung dieser Vorschrift ab.

Zwei am selben Tag vom selben Untersucher mit denselben Geraten a n derselben Endprobe nacheinander ausgefuhrte Bestimmungen durfen um nicht mehr als 2 N P Z voneinander abweichen.

Wiederholbarkeit:

8.2.

Vergleichbarkeit:

Zwei in verschiedenen Laboratorien an der gleichen Probe ausgefiihrte Bestimmungen durfen um nicht mehr als 4 NPZ voneinander abweichen.