## Abstract Die als Emulgatoren geeigneten teilacetylierten Pentaerythrit‐Fettsäureester werden mit Hilfe der DC in die nichtacetylierten Pentaerythrit‐Mono‐, Di‐, Tri‐ und Tetraester, in die teilacetylierten Pentaerythrit‐Mono‐ und Diester und in die vollacetylierten Pentaerythrit‐Mono‐, Di‐ und T
Qualitative DC-Trennung von Acetoglyceriden
✍ Scribed by Neissner, R.
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1977
- Weight
- 527 KB
- Volume
- 79
- Category
- Article
- ISSN
- 0931-5985
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✦ Synopsis
Abstract
Nach einer kurzen Literatureinführung in die Herstellung, Verwendung und chromatographische Analyse der Acetoglyceride werden techn. Acetoglyceride mit Hilfe der DC in die nicht acetylierten und in die acetylierten Monoglyceride und die stellungsisomeren Diglyceride (max. 8 Fraktionen) getrennt und die Fraktionen, bis auf eine Fraktion, durch reine Vergleichssubstanzen identifiziert. In einem modifizierten Verfahren werden mit Hilfe der DC geringe Anteile von acetylierten Glyceriden in Hartfetten (DAB 7) nachgewiesen und als 3‐Aceto‐1,2‐Diglycerid und 2‐Aceto‐1,3‐Diglycerid erkannt.
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