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Prüfung der Stabilität von Ölen und Fetten mit Hilfe des Swift-Stability-Testes

✍ Scribed by Becker, E. ;Pardun, H. ;Von Pezold, H.


Publisher
John Wiley and Sons
Year
1953
Weight
842 KB
Volume
55
Category
Article
ISSN
0931-5985

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Es wird eine Ubersicbt uber die mit Hilfe der Gas-Chromatographie analysierten Sterine gegeben. Der EinfluO der Lage der Doppelbindungen auf die Retentionszeit wird aufgezeigt. Aus den erhaltenen Gas-Chromatogrammen ergibt sicb, daO die Sterin-Fraktionen der untersucbten tierischen Fette nur Cholest