Production of vegetable oils – forecasts for 2010/11
✍ Scribed by Frank D. Gunstone
- Publisher
- Wiley (John Wiley & Sons)
- Year
- 2010
- Tongue
- English
- Weight
- 113 KB
- Volume
- 22
- Category
- Article
- ISSN
- 0956-666X
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## Abstract The thermal treatment of vegetable oils was studied by gel chromatography on packings of styrene‐divinylbenzene copolymers. Unlike oils with a lower content of polyene acids, those with a high content of polyene acids contained a larger amount of higher oligomers of fatty acids. The gel
Stromspitze A, verantwortliche Struktur scheint sich also bei der Bestrahlung etwas mehr zu bilden als beim Erwarmen. Da in bestrahlten Fetten die Radikal-Konzentration groder als in erhitzten Fetten ist In, entstehen moglicherweise mehr Diperoxyde. Nach N . Bach treten in bestrahlten Kohlenwasserst