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Probleme um neue Lebensmittel. Probleme der Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaft No. 5. Herausgegeben von R. Harmer, W. Auerswald, N. Zöllner, B. Blanc und B. Brandstetter. 462 Seiten, 97 Abb. und 53 Tab. Wilhelm Maudrich Verlag, Wien, München, Bern 1978. Preis: 49,80 sfrs/DM; 350,- Ö.S.

✍ Scribed by Gassmann, B.

Publisher: John Wiley and Sons
Year: 1979
Tongue: English
Weight: 179 KB
Volume: 23
Category: Article
ISSN: 0027-769X
DOI: 10.1002/food.19790230451

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