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Physicochemical Studies on Starches Part 46: A Comparison of Laboratory-Isolated and Commercially-Isolated Samples of Maize Starch

โœ Scribed by G. K. Adkins; C. T. Greenwood


Publisher
John Wiley and Sons
Year
1969
Tongue
English
Weight
345 KB
Volume
21
Category
Article
ISSN
0038-9056

No coin nor oath required. For personal study only.

โœฆ Synopsis


Stiirke 16 (1964), 143. (1956), 7. land).


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fe,rtgestellt. Der Grad der Reaktion zwischen der Starke u7zd dew Reagens wurde durch Bestimmung des Verhalt-,nisses von unmodi fizierten zu substituierten Glucoseeinheiten in den Endprodukten ermittelt. Die Untersuchungsergebnisse zeigen, dap bei beiden angewendeten Starke-Wasserverhaltnissen Subst