Oszillopolarographisches Verhalten einiger Eiweißstoffe bei der Wechselstrompolarisation
✍ Scribed by D. Kaláb
- Publisher
- Springer
- Year
- 1957
- Tongue
- English
- Weight
- 338 KB
- Volume
- 44
- Category
- Article
- ISSN
- 0028-1042
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## Abstract Eiweißstoffe und saure Polysaccharide sind günstige Gelbildner für die Herstellung künstlicher Nahrungsmittel. Zur näheren Kenntnis solcher Gele werden die elektrostatischen Wechselwirkungen untersucht, die bei der Bildung löslicher oder unlöslicher Komplexe verschiedener Proteine (Gela
246 W e d e k i ? $ d , Ueber das VerAalten einiger Sdurechloride tylpikrat, aus welchem durch sehr sorgfaltige fractionirte Krystallisation aus Benzol-Gasolin und Methylalkohol beide Aether in reiner Form isolirt werden konnten. Es zeigte sich auch hier wieder, dass der Aether mit dem scbwereren Al