Neuere Erkenntnisse auf dem Gebiete der
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Mohr, W.
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Article
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1950
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John Wiley and Sons
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Danemark die Umstellung des Butterungsverfahren.) p von der Herstellung gewaschener Butter zu ungewaschener Butter im Butterfertiger-Verfahren. Grundsatzlich kann man die neuen Butterungsverfahren in 3 Gruppen einteilen: I . in Schaumbutterungsverfahren, zu ihnen gehort das Fritz-Verfahren und das K