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N. D. Pintauro: Food Processing Enzymes — Recent Developments. Food Technology Review No. 52. 420 Seiten, zahlreiche Abb. und Tab. Noyes Data Corporation, Park Ridge, N.J., USA 1979. Preis: 42.00 S

✍ Scribed by Ruttloff, H.

Publisher: John Wiley and Sons
Year: 1980
Tongue: English
Weight: 84 KB
Volume: 24
Category: Article
ISSN: 0027-769X
DOI: 10.1002/food.19800240635

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