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Methode zur quantitativen Bestimmung von auf Dünnschichten getrennten Substanzen

✍ Scribed by Günter Lehmann; Hans -Gert Hahn; Pablo Martinod

Book ID: 112348282
Publisher: Springer
Year: 1967
Tongue: English
Weight: 672 KB
Volume: 227
Category: Article
ISSN: 1618-2650
DOI: 10.1007/bf00505362

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Es wurde eine Methode zur Isolierung von Melanoidinen aus Fleisch rnit hoher Reproduzierbarkeit und einer relativen Standardabweichung von 1,2 % erarbeitet. Die Methode beruht auf der Extraktion der Melanoidine aus gerostetem Fleisch rnit destilliertem Wasser und deren Reinigung durch Dialyse und Io