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Lebensmittel-Biotechnologie und Ernährung. Probleme und Lösungsansätze. Von Ruttloff, H., Proll, J., Leuchtenberger A. 326 Seiten, 71 Abbildungen, 97 Tabellen. Springer-Verlag, Berlin, Heidelberg 1997. DM 78,—. ISBN 3-540-61135-5

✍ Scribed by Linseisen, Jakob

Publisher: John Wiley and Sons
Year: 1997
Weight: 232 KB
Volume: 99
Category: Article
ISSN: 0931-5985
DOI: 10.1002/lipi.19970990708

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