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Kloesel, A., H. Sperlich und K. G. Bergner: Fremdstoffverordnungen und sonstiges neues Lebensmittelrecht. (Stand vom 15. November 1961) W. Kohlhammer Verlag Stuttgart, 284 Seiten, kartoniert DM 12.80

Publisher: John Wiley and Sons
Year: 1963
Tongue: English
Weight: 166 KB
Volume: 15
Category: Article
ISSN: 0038-9056
DOI: 10.1002/star.19630150313

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✦ Synopsis

Verbindungen wuden zusammengcstellt. Die weiteren Kapitel sind dcr Hefe in Nahrungsmitteln, in Futtermitteln, den medizinischen Hefepraparaten sowie der Verwendung von Hefe fur bakteriologische Nkhrboden gewidmet. Der letzte Teil des Handbuches blieb einer Dalcgung dcr Gewinnung von HefeeiweiD, von Ribonucleinsiure und &en Spalt-und Umwandlungsprodukten von Hefelipiden, von Zur Losung lhrer Klebstoffprobleme steht lhnen Vitaminen iind Vitaminkinzentraten und von-Enzymen vorbehal Jedem ten. Abschnitt ist ein ausfiihrliches Literaturverzeichnis

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