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K. H. Bässler, W. Fekl und K. Lang: Grundbegriffe der Ernährungslehre. 169 Seiten, 10 Abb. Heidelberger Taschenbücher, Basistext Medizin. Springer Verlag Berlin, Heidelberg, New York 1973. Preis: 14,80 DM

✍ Scribed by Haenel, H.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1974
Tongue
English
Weight
110 KB
Volume
18
Category
Article
ISSN
0027-769X

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✦ Synopsis

Kurznachrichten

479

gegangen. Im letzten Kapitel, das die Uberschrift ,,Let them eat cake ?" tragt und mit einem Zitat von MALTHUS eingeleitet wird, gibt der Verfasser eine zusammenfassende Darstellung der derzeitigen Welterniihrungssituation und eine kurze Einschatzung bisher erschienener Biicher, die sich mit dem Hungerproblem auf der Erde befassen. Verfasser bringt darin seine im Grunde optimistische Auffassung iiber die Moglichkeiten der Uberwindung des Hungers in den sogenannten Entwicklungslandern zum Ausdruck. Er tut dies aus biologischer Sicht, indem er der Geburtenkontrolle, der Ziichtung neuer, ertragreicherer Rassen und Sorten, der besseren Nutzung der Meere als Nahrungsquelle u. a. Faktoren die Hauptbedeutung hierbei zusprieht. Verfasser unterschatzt dabei die wesentlichsten Faktoren, die gesellschaftlichen Krafte und die Verlnderungen der sozialen Bedingungen in den ,,Hunger"gebieten der Erde.

H.-A. KETZ

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