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Isolierung und Reinigung von Sojalecithin

✍ Scribed by Pardun, H.

Book ID
102932066
Publisher
John Wiley and Sons
Year
1962
Weight
671 KB
Volume
64
Category
Article
ISSN
0931-5985

No coin nor oath required. For personal study only.

✦ Synopsis

Abstract

Nach einer Schilderung des üblichen Verfahrens zur Gewinnung von Sojalecithin aus extrahiertem Sojaöl und einer kritischen Betrachtung des von Rewald angegebenen Verfahrens zur Reinigung von rohem Lecithin mit Aceton wird ein neues Verfahren zur Herstellung von Reinlecithin beschrieben. Diesem Verfahren zufolge wird Rohlecithin mit einem aus Kohlenwasserstoffen, Aceton und Wasser bestehenden ternären Lösungsmittel versetzt. Es bilden sich 2 flüssige Phasen, von denen die untere vornehmlich die Phosphatide, die obere das Rohöl und die freien Fettsäuren enthält. Durch mehrstufige Anwendung des Lösungsmittelgemisches läßt sich in einer Ausbeute von ca. 95% ein Reinlecithin mit nur 1 bis 2% Restölgehalt gewinnen.

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## Abstract CoA (__Pabst Laboratories__, Milwaukee) was purified by chromatography on Dowex 1 columns. To obtain a good separation from the byproducts it is essential to use a resin of a low cross‐linking (4%).