✍ Scribed by DK Publishing
No coin nor oath required. For personal study only.
В этой замечательной книге представлено 350 рецептов, из них 80 классических, 1500 превосходных фотографий, полностью иллюстрированные шаг за шагом инструкции, и вы всегда на верном пути. Четкие инструкции, с необходимой информацией о компонентах и консультации по оборудованию и хранению помогут вам испечь с уверенностью и ваши друзья и родственники попросят еще больше.
Это отличная книга для начинающего пекаря. Если вы не можете найти рецепт, что вы хотите, чтобы испечь, здесь, он, вероятно, существует. Диапазон рецептов огромен, от вкусного хлеба и пирогов, до тортов и сладких пирожных. Эта книга настоящая Библия выпечки.
Contents 5......Page 7
introduction 8......Page 10
recipe choosers 10......Page 12
everyday cakes 26......Page 29
celebration cakes 80......Page 83
small cakes 112......Page 115
patisserie 148......Page 151
cookies & slices 186......Page 189
meringues & soufflés 240......Page 243
cheesecakes 268......Page 271
sweet tarts & pies 284......Page 287
savory tarts & pies 356......Page 359
classic & artisan breads 396......Page 399
flat breads 470......Page 473
quick breads & batters 494......Page 497
index 534......Page 536
acknowledgments 544......Page 546
Библиотека;Досуг;Кулинария;Выпечка, десерты, сладости;
📜 SIMILAR VOLUMES
Presents recipes with step-by-step instructions and illustrations for such baked goods as breads, cheesecakes, shortbreads, cakes, and soufflâes, along with information about ingredients, equipment, and storage.
Packed with clear instructions and essential information on ingredients, special equipment, and storage, <i>Illustrated Step-by-Step Baking</i> contains everything you need to bake with confidence. <p>Every area of baking is covered in <i>Illustrated Step-by-Step Baking</i>, with 350 recipes coverin
The ultimate guide to classic bakes and modern favorites that doesn't just tell you what to do - it shows you. What's the difference between beating and folding? What should "soft peaks" look like? How do you line a pastry crust? When it comes to baking, knowing what an instruction means can be t